Identificación de inulina y oligosacáridos en las hojas de Yacón (Polymnia sonchifolia) para la obtención de un edulcorante. PU [Internet]. 2022 Jan. 15 [cited 2024 Nov. 21];4(1). Available from: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1217