Evaluación de la viabilidad del Lactobacillus spp. encapsulado en maltodextrina, como probiótico en un jugo de Lepidium meyenni walp. PU [Internet]. 2022 Feb. 22 [cited 2025 Dec. 5];16(1):59-65. Available from: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1026