Estudio tecnológico para la elaboración de hot dog a partir de la carne de cuy. Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología, [S. l.], v. 4, n. 1, 2022. DOI: 10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2007.4.1218. Disponível em: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1218.. Acesso em: 23 nov. 2024.