EVALUACIÓN QUÍMICO PROXIMAL Y FÍSICO QUÍMICA DE 5 ESPECIES Y/O VARIEDADES DE AJÍES (CAPSICUM) IDENTIFICADOS EN LA PROVINCIA DE OXAPAMPA, REGIÓN PASCO. Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 53–57, 2022. DOI: 10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2009.6.1180. Disponível em: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1180.. Acesso em: 28 apr. 2025.