Formulación y cinética de la degradación de antocianinas del néctar de zarzamora silvestre sp. por tratamiento. Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 69–76, 2022. DOI: 10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2012.9.38. Disponível em: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/38.. Acesso em: 9 apr. 2025.