“Elaboración De Jamonada Con Carne De Cuy Usando Extracto De Sauco (Sambucus Peruviana) Como Conservador biológico”. Journal of Agri-Food Science, vol. 1, no. 1, Mar. 2020, pp. 68-71, https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/jafs/article/view/549.