“Efecto De La Temperatura De Secado En La Difusividad Efectiva Y Fenoles Totales En Residuos De Alcachofa Criolla (Cynara Scolymus)”. Journal of Agri-Food Science, vol. 1, no. 1, Jan. 2020, pp. 4-10, https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/jafs/article/view/464.