“Estudio De Componentes Bioactivos De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) En El Secado Asistido Por Infrarrojo”. Journal of Agri-Food Science, vol. 1, no. 1, Mar. 2020, pp. 21-29, https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/jafs/article/view/466.