Estudio de componentes bioactivos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) en el secado asistido por infrarrojo. Journal of Agri-food Science, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 21–29, 2020. Disponível em: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/jafs/article/view/466.. Acesso em: 8 apr. 2025.