Difusión del pan de anís como recurso turístico en el distrito de Concepción

Resumen

La difusión del pan de anís como recurso turístico en la Provincia de Concepción ha emergido como un tema de interés debido a su potencial para enriquecer la oferta gastronómica y cultural de la región. Este estudio busca explorar cómo este producto tradicional puede ser promovido efectivamente entre los visitantes, contribuyendo así al desarrollo económico local y la preservación de la identidad cultural. En términos de antecedentes, el turismo gastronómico ha ganado relevancia mundialmente como una forma de viaje que destaca la experiencia culinaria local. Investigaciones previas, como las de Hall et al. (2003) y Smith (2011), subrayan la importancia de los productos alimenticios locales en la atracción de turistas y en la sostenibilidad económica de las comunidades. El objetivo de esta investigación es analizar la percepción de los turistas y productores locales sobre el pan de anís, utilizando encuestas estructuradas y análisis cualitativo de datos. Los resultados revelan que una mayoría significativa de turistas valora positivamente el pan de anís como parte de su experiencia gastronómica en Concepción. Además, los productores muestran interés en integrar este producto en el turismo gastronómico, destacando la necesidad de apoyo en capacitación y promoción. En conclusión, este estudio destaca la viabilidad del pan de anís como recurso turístico en Concepción, enfatizando la importancia de estrategias colaborativas entre actores locales y autoridades turísticas para maximizar su impacto positivo en la economía y la cultura regional.