“Efecto De La Temperatura Y concentración En Las Propiedades reológicas Del Zumo De Sandia (Citrullus Lanatus)”. Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología 13, no. 1 (November 17, 2021): 21–28. Accessed April 5, 2025. https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/381.