“Optimización De La Capacidad Antioxidante De brácteas De Alcachofa Criolla (Cynara Scolymus L.) Con CO2 supercrítico”. Prospectiva Universitaria En Ingeniería Y Tecnología, vol. 18, no. 1, Dec. 2021, pp. 77-83, https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2021.18.1418.