“OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE CAPSAICINA Y OLEORRESINA DE DOS ESPECIES DE Capsicum, PROVENIENTES DE LA COSTA PERUANA”. Prospectiva Universitaria En Ingeniería Y Tecnología, vol. 8, no. 2, Jan. 2022, pp. 30-35, https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2011.8.1267.