“Evaluación De La Viabilidad Del Lactobacillus Spp. Encapsulado En Maltodextrina, Como probiótico En Un Jugo De Lepidium Meyenni Walp”. Prospectiva Universitaria En Ingeniería Y Tecnología, vol. 16, no. 1, Feb. 2022, pp. 59-65, https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2019.16.1026.