“Influencia De Tres Ecotipos En La Capacidad Antioxidante Y Compuestos fenólicos De Harina instantánea De Maca (Lepidium Meyenii Walp)”. Prospectiva Universitaria En Ingeniería Y Tecnología, vol. 15, no. 1, Feb. 2021, pp. 69-77, https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2018.15.856.