“Formulación Y cinética De La degradación De Antocianinas Del néctar De Zarzamora Silvestre Sp. Por Tratamiento”. Prospectiva Universitaria En Ingeniería Y Tecnología, vol. 9, no. 1, Jan. 2022, pp. 69-76, https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2012.9.38.