Artica Mallqui, L., Rosales Papa, H. A. y Baquerizo Canchumanya, M. L. (2022) «Obtención de prebióticos a partir de subproductos vegetales para uso como ingrediente en alimentos funcionales », Prospectiva Universitaria, 16(1), pp. 29–39. doi: 10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2019.16.1022.