“Optimización de la capacidad antioxidante de brácteas de alcachofa criolla (Cynara scolymus L.) con CO2 supercrítico” (2021) Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología, 18(1), pp. 77–83. doi:10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2021.18.1418.