“EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE ANTOCIANINAS DE TRES ACCESIONES DE OCA (OXALIS TUBEROSA) EN CONDICIONES FRESCAS Y COCIDAS DEL DEPARTAMENTO DE JUNÍN” (2022) Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología, 8(2), pp. 13–18. doi:10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2011.8.1264.