“EVALUACIÓN QUÍMICO PROXIMAL Y FÍSICO QUÍMICA DE 5 ESPECIES Y/O VARIEDADES DE AJÍES (CAPSICUM) IDENTIFICADOS EN LA PROVINCIA DE OXAPAMPA, REGIÓN PASCO” (2022) Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología, 6(1), pp. 53–57. doi:10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2009.6.1180.