“Influencia de tres ecotipos en la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de harina instantánea de maca (Lepidium meyenii walp)” (2021) Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología, 15(1), pp. 69–77. doi:10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2018.15.856.