Artica Mallqui, Luis, Hermes Amadeo Rosales Papa, y Mery Luz Baquerizo Canchumanya. 2022. «Obtención e prebióticos a artir e ubproductos egetales ara so omo ngrediente n limentos uncionales». rospectiva niversitaria 16 (1):29-39. https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2019.16.1022.