“Optimización De La Capacidad Antioxidante De brácteas De Alcachofa Criolla (Cynara Scolymus L.) Con CO2 supercrítico”. 2021. Prospectiva Universitaria En Ingeniería Y Tecnología 18 (1): 77-83. https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2021.18.1418.