“OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE CAPSAICINA Y OLEORRESINA DE DOS ESPECIES DE Capsicum, PROVENIENTES DE LA COSTA PERUANA”. 2022. Prospectiva Universitaria En Ingeniería Y Tecnología 8 (2): 30-35. https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2011.8.1267.