“Efecto De La Temperatura Y concentración En Las Propiedades reológicas Del Zumo De Sandia (Citrullus Lanatus)”. 2021. Prospectiva Universitaria En Ingeniería Y Tecnología 13 (1): 21-28. https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2016.13.381.