ESPINOZA SILVA, . R. .; SOLÍS ROJAS, . L. Estudio tecnológico para la elaboración de hot dog a partir de la carne de cuy. Prospectiva Universitaria, [S. l.], v. 4, n. 1, 2022. DOI: 10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2007.4.1218. Disponível em: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1218. Acesso em: 28 abr. 2024.