CÓNDOR HUAMÁN, . B. .; JULCA MARCELO, . H. Identificación de inulina y oligosacáridos en las hojas de Yacón (Polymnia sonchifolia) para la obtención de un edulcorante. Prospectiva Universitaria, [S. l.], v. 4, n. 1, 2022. DOI: 10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2007.4.1217. Disponível em: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1217. Acesso em: 6 may. 2024.