EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE VITAMINA C, BETA CAROTENO Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE TOTAL EN EL FRUTO DE AGUAYMANTO LIOFILIZADO. Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 45–51, 2022. DOI: 10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2009.6.1179. Disponível em: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1179.. Acesso em: 8 apr. 2025.