Optimización de la capacidad antioxidante de brácteas de alcachofa criolla (Cynara scolymus L.) con CO2 supercrítico. (2021).
Prospectiva Universitaria En Ingeniería Y Tecnología,
18(1), 77-83.
https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2021.18.1418