Evaluación de la viabilidad del Lactobacillus spp. encapsulado en maltodextrina, como probiótico en un jugo de Lepidium meyenni walp. (2022).
Prospectiva Universitaria En Ingeniería Y Tecnología,
16(1), 59-65.
https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2019.16.1026