Influencia de tres ecotipos en la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de harina instantánea de maca (Lepidium meyenii walp). (2021). Prospectiva Universitaria En Ingeniería Y Tecnología, 15(1), 69-77. https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2018.15.856