2022. EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE VITAMINA C, BETA CAROTENO Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE TOTAL EN EL FRUTO DE AGUAYMANTO LIOFILIZADO. Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología. 6, 1 (Jan. 2022), 45–51. DOI:https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2009.6.1179.