2022. Formulación y cinética de la degradación de antocianinas del néctar de zarzamora silvestre sp. por tratamiento. Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología. 9, 1 (Jan. 2022), 69–76. DOI:https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2012.9.38.