“Aislamiento y uso de bacterias ácido lácticas nativas en la elaboración de tocosh en condiciones naturales y controladas ”, jafs, vol. 3, no. 1, pp. 44–52, Apr. 2022, Accessed: Jul. 04, 2024. [Online]. Available: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/jafs/article/view/1440