Rojas Solis, J. L., Buendia Sotelo, L. y Aldana Calcina, L. J. (2020) «Elaboración de jamonada con carne de cuy usando extracto de sauco (Sambucus peruviana) como conservador biológico», Journal of Agri-food Science, 1(1), pp. 68–71. isponible en: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/jafs/article/view/549 (ccedido: 1 mayo 2024).