Acosta López, E. R. . y Castro Garay, A. . (2020) «Efecto de la temperatura de secado en la difusividad efectiva y fenoles totales en residuos de alcachofa criolla (Cynara scolymus)», Journal of Agri-food Science, 1(1), pp. 4–10. isponible en: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/jafs/article/view/464 (ccedido: 4 mayo 2024).