Reyes De La Cruz, V. J. y Yábar Villanueva, E. F. (2022) «Aislamiento y uso de bacterias ácido lácticas nativas en la elaboración de tocosh en condiciones naturales y controladas », Journal of Agri-food Science, 3(1), pp. 44–52. isponible en: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/jafs/article/view/1440 (ccedido: 20 abril 2024).