Reyes De La Cruz, Vilma Julia, y Emilio Fredy Yábar Villanueva. 2022. «islamiento so e acterias ácido lácticas ativas n a elaboración e ocosh n ondiciones aturales ontroladas». ournal of gri-ood cience 3 (1):44-52. https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/jafs/article/view/1440.