Aislamiento y uso de bacterias ácido lácticas nativas en la elaboración de tocosh en condiciones naturales y controladas . Journal of Agri-food Science, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 44–52, 2022. Disponível em: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/jafs/article/view/1440.. Acesso em: 5 apr. 2025.