[1]
Rojas Solis, J.L., Buendia Sotelo, L. y Aldana Calcina, L.J. 2020. Elaboración de jamonada con carne de cuy usando extracto de sauco (Sambucus peruviana) como conservador biológico. Journal of Agri-food Science. 1, 1 (mar. 2020), 68–71.