Espinoza Silva, C. R., y M. Ángel Quispe Solano. «Sustitución e itrito e odio or ntocianinas e lores e astuerzo tomizado, n l olor, apacidad ntioxidante ceptabilidad e alchichas ipo rankfurt». rospectiva niversitaria, vol. 14, n.º 1, agosto de 2020, pp. 21-28, doi:10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2017.14.688.