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Ninamango Guevara, J.L., Vila Villegas, E.A. y Berrocal Argúmedo, L. 2021. Efecto de la temperatura y concentración en las propiedades reológicas del zumo de sandia (Citrullus lanatus). Prospectiva Universitaria. 13, 1 (nov. 2021), 21–28. DOI:https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2016.13.381.